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大阪烧其實就是 日本的披薩 或者叫做蔬菜煎餅日文拼音叫okonomiyak，okonomi 是“喜歡吃什麼就加什麼”的意思。說白了，這個只是把你喜歡吃的，想吃的，或者冰箱剩下的都丟在一個麵糊裡煎香。你可以做偏日式，放章魚，柴魚片，海苔，或者是西式培根，起司，煎蛋等，或是自行做成fusion料理像我一樣（其實只是很貪心）都可以。網上都有很多做法，可是很多時候我都煎散掉了。。。哭。但還是找到個人白癡 又可以 零失敗的作弊方法哈哈哈。 

好吧直接切入正題，以下材料有是1-2人份

主要材料：高麗菜又叫包包菜六分之一 切絲，雞蛋一顆，普通麵粉50克（低筋或者中筋），水適量，鹽，雞粉/味精／蘑菇粉／魚粉，白胡椒。

加上你自己喜歡的配料，所有配料都是optional ，你可以加你自己喜歡的...像是玉米粒啊，牛油果啊，洋蔥，牛肉片，三文魚，TUNA，胡蘿蔔，蝦仁 都可以。

我用的配料都是冰箱：做飯糰用的材料（有很多種口味，我用的是明太子），培根3片，柴魚片，蔥切斷，金針菇切斷，雞腿菇切小條。

醬汁（也是隨自己喜好）可以是照燒醬，醬油，美奈子，豬扒醬，黑胡椒醬，蘑菇醬,泰式辣椒醬etc. 我加的是 照燒 。

步驟：

1.  首先把麵粉慢慢加水 調成麵糊狀（怕太稀不要一下子加太多水），調成你滿意的稠度後，加入半茶匙的鹽跟一點白胡椒在裡面攪拌均勻。

2.  把配料（除了培根 跟柴魚片） 都跟高麗菜絲混合在一起，打入一顆雞蛋，加入一茶匙的味精（我加的是魚粉），攪拌均勻。變成了一個雜菜糊

3. 作弊的方法來了，就是用一個小小的圓型的小碟子，把 雜菜糊鋪好好，積壓在小碟子裡。太聰明了我 腫麼那麼聰明啊   啊重點是一定要積壓啊，不可以鬆鬆垮垮在裡面，還可以把多餘的麵糊倒掉，我想大家不會想吃到一口麵糊吧。

4.  把平底鍋燒熱，然後培根鋪成十字架，或者米字（因為冰箱裡只剩下3跟培根，我只好鋪成米字），大火讓熱鍋把培根的稍稍油逼出來，立刻調成小火。如果你沒有加入培根，那就稍微加一點油 ，讓大火燒熱。

5.  然後調成小火後，大喊1,2,3 然後 把雜菜糊反扣在培根中間，再小心翼翼用筷子把碟子取上來！，美麗圓形就出來啦！這時候不要用鍋鏟去攪動它，用鍋鏟稍微吧把邊邊逃離出來的菜絲壓進去稍微整理一下形狀就好，然後轉成中火煎香後，又轉小火 拿起鍋蓋，蓋著 讓它自己半蒸半煎 大概3分鐘。

6.  3分鐘後，打開鍋蓋，先用鍋鏟 小心翼翼地 鏟一下底部，確定沒有粘鍋後，開中火／大火。用兩個鍋鏟，小心翼翼地 讓它翻身！翻身的時候 有一些菜絲逃出來是正常的，這時候快點用鍋鏟 整理一下幫它“整整容” 就可以恢復圓形了。

7.  一樣的調成小火，蓋著讓它桑拿個3-4分鐘。就可以起鍋上盤 加上柴魚片 和 醬料。上桌咯～
p/s:如果要加起司 ，蓋著之前就先撒好鋪好起司，加太陽蛋的話 事先煎好的太陽蛋就可以這時候鋪在上面，反正就是topping的材料）

這道料理適合做給一群朋友聊天或者情侶兩個人慢慢吃。我覺得年長的父母是不太欣賞這種料理的啦。還有建議就是不要加太多麵糊，會很膩。另外提醒就是這道料理的調味很重要，因為高麗菜沒有鮮味，麵糊也是沒有鹹味，所以注意放下去調味，因為飯糰材料 和培根本身就有一點調味 我的調味料都放得比較燒。

祝大家好運。

記得我開的第一個部落格,是我中二的時候。是麼樣的原因讓我寫部落格。。。唔。。。我已經不記得了。大概是看見別人設計得很美，寫得那麼棒 於是自己也弄一個吧

後來是怎樣用上痞客邦？記得是一個同學，很久沒聯絡得同學，我記得我們都叫她君麗，應該是她介紹用的吧？我不記得了，我記得從前還會去她部落格看一些教學。

後來，我就自己開始學一些 設計部落格的小竅門。然後就開始一直寫，寫上癮 就差自己上廁所沒寫上去，連跟男朋友的對話都寫上去 曬幸福 曬悲傷都寫。結果還給自己製造不少麻煩。記得當時很興起玩 MySJKC的論壇，當時是個很active很熱衷於寫論壇的興趣當作，認識了不少人 包括我的閨蜜 ，記得她當時的 網名是 幸福的娃娃...? 哈哈！我還記得自己當時有人網上攻擊她 edit照片什麼的，我一股腦門熱起來 在網上不知道什麼正義感 反擊回去。還自稱女王的當時！暈.... 當時灌水版 ， 自拍版 和 日記版 都變成我們常出現的地方，更有讓我覺得自己喜歡寫部落格的心情和熱衷。當時MySJKC 還是一群小學生，也沒什麼18禁的文章，當時18歲的會員也很少 對 那時候的mysjkc 18歲在裏面是 大姊姊 大哥哥了。通常當時的 大姊姊 大哥哥 都會是一些 職位很高的版主，對當時我們而言，這些都是有點高不可攀的。。像老師一樣的 人。害怕自己在網上 犯了論壇設定的規則，被刪除，被警告。記得mysjkc 當時也是一個 挺嚴格 規矩挺多的論壇，不過就是挺喜歡這樣的，安全嘛！所以在那裏認識到的網友們 也都安全。

在那裏，我甚至認識過男生。。。就是 算是網戀的一種吧。當時覺得自己那叫 戀愛，對方其實就跟自己差不多年齡，大概對方也以為那種管叫戀愛吧。發發簡訊，msn 等對方上線，通個電話什麼的。。覺得自己是天底下最幸福的了。額？現在想起自己確實有點 傻逼的感覺，可是誰的青春沒有為情情愛愛的東西 犯過花癡呢！哈哈哈

不過人嘛，總要經歷過一些青春的錯誤才會成長才會精彩的。到如今還是跟一些會員有面子書聯繫著...我想都是默默看著對方吧。不說話，大家都是看著大家一起長大，大家都是大家 安靜的觀眾，人生大雪紛飛的時候或許會給你一絲溫暖的字句。網友網友，看似脆弱 又抽象的 友誼，有時候人生谷底，不能奢望別人身處一把手扶起來， 只需一絲絲暖意就會覺得 此刻患難見真情。不知道大家同意嗎？

記得從前我的大老婆 Celeste, 還沒移民到 澳大利亞。我們住附近，走路3分鐘到，我們念一個小學，一個中學。中學的時候，我們同一個校車——白色TOYOTA UNSER上學，放學。每次都可以在車上吵吵鬧鬧，當時有個同車的女孩 我們取外號叫 小pasar,因為她個性愛管家 聲音又比較尖銳大剌剌，不擇不扣獅子座。我們三個女孩可以在車上 一直聊天，有時鬥嘴，一直嘰嘰喳喳不停。車上還有一個男生，其實我們大家都是同小學 同中學，男生比較安靜。有時候心情好，會參與我們嘰喳之中。我記得當時我們和AUNTY司機 是怎樣分辨他是不是失戀了，當時我們有一個 自己觀察很久的結果：只要他一上車抱著書包睡覺不說話到回家，鐵定失戀了。當時真的 有夠八卦。一直到celeste 移民去 澳大利亞之前，我很勤勞地籌備她的 驚喜歡送會，還有勤勞的派紙讓別人幫她寫紀念冊，記得一向內向的我們 也有本事讓她的同學紀念冊寫滿了。哈～

雖然她離開了，我跟xiao pasar 跟其他的同學 還是每天風雨無阻地到學校附近的 7 門口等 白色的toyota unser。早上5點多起床，上車準備上車的時候 大家都在車上睡著。小pasar 現在到英國唸書去了。

中學的時候，糗事也很多。有一次上完日文課 剛好開週會的時間，我跟其他同學 包括celeste老婆都不想上週會，於是逃課到廁所。結果還是被紀律老師逮到了。因為我們平時都是很乖的學生，對於去紀律室，心情還是心驚膽跳的。後來念高中，開始很愛美的我開始染髮 有一段時間進出紀律室門口頻率很密，也不那麼怕了。高中的時候，有一個長得很像桂綸鎂的中文實習老師，記得她鼓勵過我 勇敢追夢的。當時想做主播，可是還是沒有去追 不是沒有勇氣 是 長大了 身為企業媽媽的長女 我不行那麼自私追夢，要開始有責任有擔當了。記得高數老師，沒有人願意交他的作業，實在是他的慈祥 不適合套用在 叛逆期的中學生上。

記得他每次都要我們檢查答案才交上去讓他改，意思是 能夠交上去讓他改的肯定是答案對了 訂正過的。如果答案錯了，就要被罰 站在全班面前，做發誓的手勢 大喊 I WILL NOT CHEAT MR.TEE & I WILL CHECK MY ANSWER 忘了要喊幾次。我記得其中一股閨蜜老婆 Mokmok 是其中常被叫出去喊的。當時我們都笑她。

記得男生的體育老師，是個胖胖的印度老師，能夠說中文 和福建話，是個幽默風趣，嗓門很大，又很堅持自己的一套原則的老師。他每次都記不住我的名字，他每次都叫我 明星。但男生對他的回憶應該不是太好，因為他老是把他們操很慘的感覺。有時還會叫他們做 瑜伽，然後都會被一群女生笑。（哦！我們中學 上體育課是男女分開上的）歷史老師總是很盡責地 有時還會給一些tips.英文老師 明明長得不差就是不知道為甚麼沒有結婚。

最記得我的同坐是一股文靜的處女座，看似文靜 不過實體很能聊。有時候 覺得她挺追求完美的，但她也會有 豁出去不管了 的時候。記得很多東西都要依賴她，我的功課都抄她的，有時我出國缺席很多天 也會麻煩她很多。她的成績都很好，對我而言就是 學霸之一。坐在學霸旁邊我就是挺幸福的，也覺得她對我這個白羊座大麻煩也忍得還可以，至少我自己是這樣覺得的哈哈哈。。。。。。。。。。。。。。。

我記得我們前面坐著mok mok 閨蜜之前，我們前面是坐著 班上第一名小美女和一個那種像小混混感覺的男生 ，當時是班上的小情侶。有時我們會一起搖頭不想看前面，因為覺得太閃了哈哈。隔著另外一邊的桌子坐了一股不顧形象大咧咧的開心果，總是可以聽見她略為誇張大笑的聲音 和 跟一些男生頂撞的 趣事。如今長大了是個大美女，不知道那種爽朗的大笑聲 還在不在。因為有時我會想念，哈哈。。

考試的時候我記得我隔壁坐了一股美術細胞 對美感 很講求的男生，對於名牌瞭如指掌，最記得他寫字也很美。哦，對我們都有考試作弊。暗號，假裝檢查答案讓人看，交換考題紙 都試過了。

也記得班上有一個怪人，總是拿著圓規或者highlighter 對著別人的臉，等到別人不注意轉頭的時候.........................中！不過在我們眼裏看來怪的，我覺得他私下是個很浪漫貼心的人，我看過聽過他對小女朋友是如何去付出 和 給一些小驚喜的。如今也到日本唸書了。

記得一樓老師辦公室門口 那條被漆成紅色得柱子走廊，是我跟好朋友們聊天的地方。每天早上一到學校，我就會在那裏碰我的朋友們，一起閒聊。我記得我自己當時10句大概10句都關於男朋友。真的是一個花癡到不行。。。也真的感恩能夠忍受到最後的閨蜜們。真的，感恩。而且也很感恩 閨蜜可以把握最後主動去深入了解我，因為被動又introvert 的自己，哈哈..常常被人誤解。

大家已經在不同的路上行走著。記得我說過，同學都是一群同床異夢的人群，緣分將我們窩在一起唸書學習，時間也讓我們分開走在自己的道路上。我們同床，但異夢。

這個晚上，零零碎碎的回憶寫不完。不過 不管你有沒有看見，不管你現在 心情好，還是為事情煩悶，在情人旁邊看著這篇，窩在床上沙發上看著，還是傻笑著，還是無聊點進來看看的，還是不屑我看看我搞出什麼名堂來的。

嗨,你好嗎？一起加油！